- Japanischer Bio Matcha aus dem Premiumsegment
- Außergewöhnliches Geschmackserlebnis für Kenner
- Unikate - Jede Dose in unterschiedlichem Dekor
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BIO Matcha Pulvertee in hübscher Teedose
Jede Matcha Teedose ist ein Unikat.Bei diesem Matcha handelt es sich um einen japanischen Grüntee in Pulverform aus der Oberklasse. Er stammt aus der japanischen Region Wazuka, abgepackt in kleinen Teedosen mit Seidenpapier bezogen. Um die Besonderheit dieser Qualität hervorzuheben, hat man für jede Abpackung eine unterschiedlich dekorierte Teedose verwendet.
Mit seinem vielschichtigen und anregenden Geschmack bietet er dem Teekenner ein besonderes Erlebnis: Die dezente Frische in der Eröffnung weicht einer angenehm-nachhaltigen Süße beim Abgang. Die delikat – kräftige Teesorte bietet zudem einen unvergleichlichen Umami Geschmack, hervorgerufen durch die enthaltenen Aminosäuren.
Als fester Bestandteil der traditionellen japanischen Teezeremonie seit Jahrhunderten im Einsatz, findet er in den letzten Jahren auch zunehmend Verwendung als Zutat für moderne Getränke (Matcha Latte, Iced Matcha). Wachsender Beliebtheit erfreut sich der Matcha Pulvertee Sendai auch als exklusive Beigabe in Rezepten der gehobenen Küche. Genießen sie das vollkommene cremige Geschmackserlebnis dieses aus streng biologischem Anbau stammenden Matcha aus der Frühlingspflückung 2016.
| Ursprungsland: | Japan |
| Geschmack: | mittelkräftig |
| Blatt-Sortierung: | Pulvertee |
| Anbaumethode: | BIO Anbau | DE-ÖKO-006 |
| Geschmacksrichtung: | naturbelassen |
| Tein: | enthält Tein |
| Anbaugebiet: | Kyoto |
So bereiten wir diesen Matcha Tee zu
1-2 Messerspitzen Tee auf 1 Matcha Schale
Für die optimale Matcha-Zubereitung
Geben Sie die erste Bewertung ab. Vielen Dank.
Mindesthaltbarkeit:
24 Monate
Lagerung:
Die Mindesthaltbarkeit wird bei einer sachgerechten Lagerung erreicht. Der Tee sollte in einem gut verschließbaren Behältnis aufbewahrt werden. Die maximale Raumtemperatur sollte bei 24°C und die Luftfeuchtigkeit bei max. 70% liegen.
Nährwerte:
Nicht relevant
Allergene:
Dieser Tee ist frei von Zutaten, die allergische oder andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können.
Dazu gehören glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Karmut oder Hybridstämme davon sowie daraus hergestellte Erzeugnisse), Krebstiere / Krebstiererzeugnisse, Eier / Eierzeugnisse, Fisch / Fischerzeugnisse, Erdnüsse / Erdnusserzeugnisse, Soja / Sojaerzeugnisse, Milch / Milcherzeugnisse, Laktose, Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss sowie daraushergestellte Erzeugnisse), Sellerie / Sellerieerzeugnisse, Senf / Senferzeugnisse, Sesamsamen / Sesamerzeugnisse, Lupine, Weichtiere (Schnecken, Muscheln, Kopffüßer), Schwefeldioxid / Sulfit
Das Produkt entspricht zum Zeitpunkt der Lieferung in seiner Zusammensetzung den in Deutschland und der EU geltenden gesetzlichen Vorschriften in der jeweils gültigen Fassung.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer gemäß Artikel 8 Absatz 1 Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV):
Florapharm GmbH | 96110 Scheßlitz | Am Steinernen Kreuz 7
Matcha hat längst den Weg in die europäische Küche gefunden. Wo das grüne Teepulver in Japan zunächst ausschließlich für den Teegenuss und später nur spärlich zum kochen und backen verwendet wurde, haben sich in Europa eine Fülle von Rezepten mit Matcha Tee angesammelt.
Probieren Sie doch mal Butterkekse mit Matcha. Dieses Rezept ist für etwa 40 Kekse:
300g Weizenmehl mit 5-10g Matchapulver mischen und einmal durchsieben. So kann sich das feine Matcha Teepulver mit dem Mehl gut verteilen.
Die Matcha-Mehl-Mischung zusammen mit 30 g Hartweizengrieß, 120 g braunem Zucker, einem halben TL Salz, zwei Eigelb, 200 g Butter in Stückchen in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten, entweder per Hand oder mit den Knethaken des Handrührgeräts.
Aus dem Teig zwei Rollen mit einem Durchmesser von. ca. 5 cm formen. In Frischhaltefolie verpacken und mindestens eine Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Danach in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze für ca. 15 - 20 Minuten backen.
Diese Kekse schmecken nicht nur gut, sie sind auch noch belebend und erhalten durch das Matcha Teepulver eine feine frisch herbe Note.
Der Weg der japanischen Teezeremonie ist ein Weg nach innen
Grundsätzlich gibt es keinen empfohlenen Tagesbedarf für die Menge an Matcha Tee die man zu sich nehmen kann.
Jedoch sollte beim Genuss von Matcha Tee eines jedem klar sein: Er besitzt Tein, welches auf viele anregend wirken kann. Wer davon leicht beeinträchtigt wird und dann beispielsweise Probleme beim Einschlafen hat, sollte Abends eher auf den Genuss von Matcha Tee verzichten.
Daher ist er auch für Kinder und Schwangere weniger geeignet.
Zudem können bei empfindlichen Mägen durch die im Tee enthaltenen Gerbstoffe auch leichte Verstimmungen auftreten.
Auch ein leichter Zahnbelag durch die natürlichen Farbstoffe des Matcha Tees ist nicht immer zu vermeiden. Dieser wird jedoch durch das tägliche Zähneputzen für gewöhnlich wieder vom Zahn entfernt.
Daher gilt: Wer zu empfindlichen Überreaktionen bei anregenden Lebensmitteln neigt, sollte Matcha Tee in Maßen trinken.
Für den reinen Genuss empfehlen wir Matcha Tee ausschließlich in Bio Qualität
Beim Kauf von Matcha Tee sollte man vor allem Wert auf Qualität legen. Wer das einzigartige und kennzeichnende vollmundige, grasig-frische Aroma in vollen Zügen erleben möchte, der wird nicht umher kommen, ein paar Euro mehr zu investieren. Das unvergleichliche Geschmackserlebnis ist es jedoch allemal wert.
Zudem ist es wichtig, dass der Matcha Tee BIO-Qualität besitzt. Nur so ist garantiert, dass der Tee mit großer Sorgfalt und ohne den Einsatz von Pestiziden produziert wurde.
Matcha Tee ohne Besen:
Wer keinen speziellen Besen besitzt, kann seinen Matcha Tee auch mit einem kleinen Schneebesen, Milchaufschäumer oder gar einem Löffel zubereiten. Hierbei sei jedoch vorab gesagt: Sie werden nicht das gleiche Geschmackserlebnis haben. Denn Matchabesen sind durch ihre Form und die Beschaffenheit des Materials speziell dafür ausgerichtet, das Matchapulver mit dem Wasser zu einer homogenen Flüssigkeit zu bringen. Wer sich hier mit anderen Werkzeugen behilft, wird den Tee nicht oder nur mit viel Mühe und Geduld völlig auflösen können. Denn so bilden sich leicht unansehnliche Klümpchen, die beim Trinken unangenehm sein können.Einzige Ausnahme sind hochwertige Matcha Shaker.
Wer also das volle Geschmackserlebnis haben und seinen Matcha Tee ganz nach der traditionellen Art zubereiten möchte, sollte definitiv zum Matchabesen greifen.
Warum muss man Matcha Tee aufschäumen?
Dieser Prozess ist wichtig, damit sich das Pulver vollständig auflöst und das volle Aroma entfaltet werden kann. Zudem verleiht der Schaum auf dem Tee eine besonders weiche und vollmundige Abrundung des Geschmacks.